Wino w butelce
i przygoda w sercu

Pozwól sobie na przygodę i podróż przez nowe smaki

Winnica


Zaczęło się od marzenia, które miało smak podróży, zapach słońca i siłę miłości do natury.

Dziś Winnica 55-100 to nie tylko kawałek ziemi obsadzony winoroślą – to słoneczna kraina, otoczona stromymi pagórkami, zacienionymi lasami i dziką przyrodą.
Miejsce, które dzięki troskliwym rękom właścicieli – Tomasza i Doriana – stało się azylem
– przed światem, pośpiechem, bylejakością. To przestrzeń, gdzie można odetchnąć, poczuć się swobodnie i zanurzyć w prostych przyjemnościach.

Bo dla nas wino to coś więcej niż napój –
to zaproszenie do rozmowy, do bliskości i do bycia razem.

Thomas in the hat sits on crates filled with grapes

Tomasz Pilawka, opiekun uprawy

Zamiłowanie do winiarstwa zrodziło się u nas już za czasów studenckich, gdy obaj eksperymentowaliśmy z nastawami moszczu z winogron zbieranych u dziadków w ogródku. Wspólne podróże, szlakiem win oraz regionalnych kuchni z całego świata, rozwinęły w nas tę pasję. Naszym marzeniem stało się założenie własnej winnicy.

Dorian sits astride on a barrel with a vineyard in the background

Dorian Zięba, marketing i sprzedaż

Kiedy stało się jasne, że przywiązanie do rzemiosła winiarskiego jest tak intensywne, że stanowi nierozerwalną część naszego życia, postanowiliśmy oddać się temu w pełni i założyć winnicę. Własnymi rękami, krok po kroku, zbudowaliśmy miejsce, w którym każdy promień słońca przeradza się w owocowy aromat wina.

Dorian sits astride on a barrel with a vineyard in the background

Nasza winnica
w liczbach

Plantacja opiera się na
3 głównych szczepach: Solaris, Muscaris i Regent

2400 słupków podtrzymuje rusztowania dla pnących się po nich liści

Druty rozciągnięte wzdłuż rusztowań mają łącznie ponad 30 km długości

Uprawa położona na 3 skłonach pasma Wzgórz Trzebnickich

Karta win

Kolejny rocznik za 60 dni

Najlepszym sposobem na poznanie świata wina jest mówienie o nim językiem smaków, zapachów, tekstur i emocji. Degustacja wina to wielozmysłowe, multisensoryczne przeżycie. Wino można oglądać, wąchać i smakować. Jest to jeden z najbardziej emocjonalnych produktów na świecie.

Wszystkie wina
Darmowa Dostawa
w Winnicy
55-100
Rzepotowice
we Wrocławiu
punkt odbioru
Stare Miasto
Kurierem
przy zamówieniu
od 500 zł
WIECEJ
O WINIE

Wino czerwone wytrawne Regent 2023

czerwone wytrawne

W ustach gładkie i aksamitne, z delikatnymi taninami i długim, owocowym finiszem. Aromaty wiśni, jeżyn i leśnych owoców z nutą dębowej beczki.

Wina z rocznika 2023

65
Zamów Wino

Wino czerwone wytrawne Regent 2023

czerwone wytrawne

Wino o intensywnie rubinowej barwie. Bogaty nos emanuje aromatami wiśni, jeżyn i ciemnych owoców leśnych wzbogaconymi o delikatne nuty wanilii. W ustach bogate aksamitne, o smaku zdominowanym przez dojrzałe ciemne owoce i długiej wyrazistej końcówce.

Wino leżakowane było 3 m-ce w beczkach typu barrique z francuskiego dębu. Drewniane akcenty delikatnie uzupełniają bukiet i smak wina. Usta są pełne, dobrze zbudowane, odpowiednia kwasowość, aksamitne taniny, długa końcówka. Podawać do wołowiny duszonej w czerwonym winie, pieczonych mięs lub steków.

Podawać w temperaturze

16-18 °C

°C

Wina z rocznika 2023

65

WIECEJ
O WINIE

Wino różowe półsłodkie Rosé PRIDE 2024

różowe półsłodkie

Czaruje jasno różową barwą i wyraźną słodyczą. W aromacie dominują dojrzałe truskawki i poziomki, a smak jest soczysty, lekki i pełen letniego uroku.

Wina z rocznika 2024

75 zł
Zamów Wino

Wino różowe półsłodkie Rosé PRIDE 2024

różowe półsłodkie

To nie tylko wino – to manifest. Butelka pełna truskawek i dobrej energii. Soczyste, półsłodkie Rosé, które nie pyta o etykiety, a tylko o to, z kim dzielisz ten moment. Wydanie PRIDE to nasz hołd dla wolności, równości i bycia sobą – niezależnie od tego, jak wygląda Twoja historia. Co roku część przychodu wspiera organizacje działające na rzecz społeczności LGBT+ w Polsce. Pij z ludźmi, których kochasz. Ciesz się chwilą. I nie przepraszaj za kolor, którym świecisz.

Wino to przyjemność! - pij w towarzystwie fajnych ludzi niezależnie od wszelkich konwenansów ;)

Podawać w temperaturze

10-14 °C

°C

Wina z rocznika 2024

75 zł

WIECEJ
O WINIE

Wino białe półwytrawne Muscaris 2024

białe półwytrawne

Owocowa świeżość w eleganckim wydaniu. Złożone i pełne aromatu wino, które zachwyca kwiatowym aromatem. Idealnie sprawdzi się w ciepłe, słoneczne dni.

Wina z rocznika 2024

75 zł
Zamów Wino

Wino białe półwytrawne Muscaris 2024

białe półwytrawne

Zmysłowe i pełne uroku wino, które pachnie latem. Kwiatowe nuty dzikiego bzu i róży łączą się z soczystą brzoskwinią, cytrusami i egzotycznym liczi, tworząc świeży, owocowy bukiet. Smak jest żywy, zbalansowany i pełen ekspresji. Odpowiednia kwasowość subtelnie równoważy słodycz, nadając winu wyjątkową lekkość i elegancję.

Doskonale komponuje się z lekkimi daniami z drobiu, potrawami o delikatnie pikantnym charakterze, owocami morza oraz daniami smażonymi.

Podawać w temperaturze

8-10 °C

°C

Wina z rocznika 2024

75 zł

WIECEJ
O WINIE

Wino białe wytrawne Solaris 2024

białe wytrawne

Zachwyca owocowością oraz lekką słodyczą przenosząc nas do sadu wypełnionego promieniami słońca. Wyczuwalne aromaty jabłek, gruszek i dojrzałych brzoskwiń.

Wina z rocznika 2024

75 zł
Zamów Wino

Wino białe wytrawne Solaris 2024

białe wytrawne

Wino o jasnożółtej barwie i ładnym połysku. Wyczuwalne aromaty dojrzałych brzoskwiń, gruszek i jabłek. Zachwyca owocowością przenosząc nas do sadu wypełnionego promieniami słońca. Wyróżnia się delikatną słodyczą, która współgra z odpowiednio zbalansowaną kwasowością. Doskonałe do makaronów, potraw z drobiem lub lekkich sałatek oraz serów.

Doskonałe do makaronów, potraw z drobiem lub lekkich sałatek oraz serów.

Podawać w temperaturze

8-10 °C

°C

Wina z rocznika 2024

75 zł

Wegańskie — bez niespodzianek

W procesie klarowania wina nie używamy żelatyny, białka kurzego ani innych produktów odzwierzęcych. Do uzyskania klarowności wina używamy jedynie bentonitu — skały powstałej w wyniku przeobrażenia szkliwa wulkanicznego zachodzącego w wodzie morskiej.

Oferty specjalne

Reprezentujemy nowy sposób podejścia do wina, który na pierwszym miejscu stawia wasze potrzeby i wrażliwość sensoryczną. Nasze wina tworzymy z myślą o Was!

Uprawa ekologiczna

Na północnych zboczach naszej parceli rosną owocowe krzewy, jagody kamczackiej, borówki i świdośliwy, które co roku rodzą pyszne i zdrowe owoce. Z części z nich tworzymy pyszne przetwory, pozostałe cieszą naszych gości, którzy mogą jeść je prosto z krzaków.

Nasz merch

Oryginalna produkcja, którą przygotowaliśmy we współpracy z artystami. Zostań częścią odważnej kultury, którą budujemy i wyraź swoje wartości tak, jak chcesz.

Nasza idea

Podróżując po świecie zawsze podążaliśmy szlakiem winnic i kulinarnych tradycji odwiedzanych miejsc. Największą radość przynosiło nam odkrywanie nowych smaków i dzielenie się nimi. Dlatego co roku wkładamy ogrom pracy by uzyskać najlepszej jakości owoce a następnie dać radość z odkrywania nowych, niepowtarzalnych smaków i aromatów naszych win.

Nasze wartości to pragnienie przygody, prawdziwość i wzajemność. Doceniamy ducha odkrywcy, który dąży do nowych celów i szuka przygód. To, co robimy, inspirowane jest szczerością natury. Jesteśmy uczciwi wobec siebie i uczciwi wobec ludzi, dla których produkujemy nasze wino.

Chcemy zmienić postrzeganie wina przez konsumentów jako szykownego trunku w kierunku zrozumienia, że jest ono darem ziemi, który niesie w sobie szczerość słońca i natury.

Konsumpcja wina to doświadczenie, które przywołuje wspomnienia i pamiątki z różnych miejsc i kultur. "Winnica 55-100" daje w ręce poszukiwacza to, co natura ma najlepszego do zaoferowania, pozwalając odkrywać i kolekcjonować najwspanialsze przeżycia i emocje.

Osobiście angażujemy się w każdy etap produkcji naszych win starając jak najmniej ingerować w naturalne procesy fermentacji; winifikacja oparta na samocieku i delikatnym tłoczeniu prasą, dojrzewanie na osadzie oraz niski dodatek siarki pomagają nam tworzyć wyjątkowe smaki.

Napisz do nas

Twoja wiadomość
Twoje imię i nazwisko
Twój email
Dziękujemy!
Twoja wiadomość została wysłana!
Ups! Coś poszło nie tak podczas przesyłania formularza.