Jakie wino wybrać na Święta Bożego Narodzenia?

Nadchodzą Święta, a my bięgając po sklepach za prezentami i składnikami na wigilijny stół nie zawsze mamy czas na zastanawianie się jakie wino wybrać. Markety oferują zazwyczaj przeciętnej jakości trunki i żeby kupić coś sensownego musilibyśmy spędzić dużo czasu na czytaniu etykiet i podejmowaniu decyzji której efekt i tak będzie niespodzianką. Ponieważ Święta to wyjątkowy czas, który spędzamy z najbliższymi raz w roku, warto wybrać coś naprawdę dobrego i wyjątkowego. Lokalne lekkie i aromatyczne wina z dolnośląskich winnic zawsze będą trafionym wyborem. Zaskoczycie mniej wtajemniczonych samym faktem, że w Polsce, ba, pod Wrocławiem, funkcjonują winnice a poziom win, które oferują jest naprawdę na wysokim poziomie.

Przechodząc do rzeczy, jeśli nie wiemy jakie gusta mają osoby, które zasiądą z nami przy stole, warto wybrać wino jak najbardziej uniwersalne. Pamiętajcie, że powinno ono pasować również do potraw, do których będzie serwowane. Najpopularniejszymi szczepami uprawianymi w Polsce są szczepy Solaris i Regent. Obie odmiany pozwalają na produkcję lekkich, owocowych i bardzo uniwersalnych win. Regent bardzo przypomina smakiem Pinot Noir. Różni się jedynie niższą zawartością tanin. Szczep ten pozwala na produkcję łagodnych i aksamitnych czerwonych win. Imponujący kolor jest wynikiem fermentacji moszczu, który jest mocno barwiący. Główne aromaty Regenta to maliny, wiśnie i owoce leśne. Solaris natomiast to odmiana, która w efekcie daje wina o dobrej kwasowości i owocowym, niezwykle wyrazistym aromacie co sprawia, że jest ono prostym i przyjemnym winem w piciu. Aromaty brzoskwiń, gruszek, grapefruita i nut miodu oraz nieco oleista struktura czynią Solarisa naprawdę świetnym trunkiem. Krewnymi tego szczepu są na przykład: Riesling, Pinot Gris i Muskat Ottonel. Naszym zdaniem jest to doskonałe wino dla osób które dopiero zaczynają swoją przygodę z polskimi winami.

‍

W Winnicy 55-100 znajdziecie oba wina o których mowa wcześniej, ale nie tylko. Nasze sugestie poniżej :)

- Z czerwonych win polecamy Regenta w wersji nie beczkowanej, lekkiej. To czerwone wytrawne wino zaskoczy was delikatnością i owocowymi aromatami. Główne nuty to wiśnia, jeżyna, malina i owoce leśne. Delikatne taniny sprawiają, że jest to wino które smakuje nawet osobom, które zazwyczaj nie pijają czerwonych win. Wino to będzie pasowało zarówno do kapusty z grzybami, gołąbków oraz pite samodzielnie - na lepsze trawienie ;)

‍

- Z win białych polecamy Solarisa. Jest to białe półwytrawne wino, idealnie zbalansowane, z lekką kwasowością i subtelną słodyczą. Finisz jest wyraźny i przyjemnie orzeźwiający. Aromaty brzoskwiń, jabłek i gruszek oczarują wasze nosy i sprawią, że z chęcią sięgniecie po kolejną butelkę. Wino to pasować będzie do karpia i pierogów, ale smakuje wybornie również pite samodzielnie.

‍

- Z win deserowych świetnym wyborem będzie Muscaris późny zbiór. Jest to wino słodkie (dla niektórych w odczuciu półsłodkie) z fajnymi aromatami kwiatów bzu, moreli i jabłek. Wino to możecie zaserwować, gdy goście są przejedzeni i nie mają miejsca w żołądku na ciasto, kutię i inne słodkości. Doskonale zwieńczy wigilijną kolację.

‍

To co wyróżnia nas na tle innych winnic to osobiste zaangażowanie w każdy etap produkcji, począwszy od uprawy, którą się opiekujemy po zbiór i produkcję. Fermentownia jest naszym sanktuarium, do którego poza nami nikt inny nie ma wstępu. Stylem, który nas charakteryzuje są wina lekkie, owocowe z wyraźnymi aromatami. Mamy nadzieję, że uda nam się oczarować Was zapachem i smakiem, bo w produkcję wkładamy całe nasze serce.

‍

Wina zakupicie w naszym sklepie internetowym: https://sklep.55100.pl/ w winnicy oraz zaprzyjaźnionych sklepach.